Развитие Школы Вин Чун Куен Пай в Украине началось с приезда в 1991 году Патриарха Вин Чун Кунг Фу вьетнамского направления Хвинь Нгок Ана в Одессу. Он приехал по приглашению группы одесских энтузиастов восточных единоборств. В этой группе были сторонники различных направлений единоборств, – таких как карате, джиу-джитсу, некоторых видов у-шу, кунг-фу и ци-гун. Среди них был также Асташев Игорь, имевший опыт в изучении таких видов единоборств: китайско-тибетское направление кунг-фу «Духи дающие сокровенное», Тай-цзы цюань, Багуа, ци-гун, борьба, айкидо,- который позже стал учеником Патриарха Хвинь Нгок Ана и главой его Школы в Украине. Учитель Хвинь Нгок Ан приезжал в Одессу из Москвы почти каждый месяц на 10 дней, в течение которых он проводил тренировки и семинары по Вин Чун. Тренировки Вин Чун были тяжелы и физически и морально — так Патриарх хотел испытать занимающихся, насколько серьезно они хотят изучить боевое искусство.
Потому многие энтузиасты из этой первоначальной группы разочаровались и ушли. Кто-то не выдержал физически, кто-то не смог понять теоретических нюансов, кто-то по личным причинам. В 1992 году осталось двое человек, которые открыли тренировки по Вин Чун – это Игорь Асташев и Дмитрий Сидиропуло. (Дмитрий Сидиропуло позже оставил изучение Вин Чун). С 1992 года в Одессе начинают проводиться более широкие семинары, которые посещают как энтузиасты и любители единоборств, так и простые люди, которые хотят оздоровиться и укрепить свой организм изучая Кхи Ком (ци-гун) Вин Чун. Также на семинары приезжают представители других направлений Вин Чун, например, так называемого китайского или гонконговского направления, – для повышения квалификации и расширения кругозора.
С конца 1992 года и далее на семинарах, помимо изучения Вин Чун, проводится аттестация Вин Чун на ученические и мастерские уровни.
С осени 1993 по 1996 год Патриарх Хвинь Нгок Ан уже не ездил так часто в Одессу, так как в этом уже не было такой необходимости, поскольку его ученики стали настоящими специалистами Вин Чун Кунг Фу. Но одесские ученики периодически ездили в Москву к Учителю для проверки своих знаний и общения.
В сентябре 1996 года, по приглашению Асташева Игоря, в Одессу снова приехал Патриарх и провел обширный семинар, который позволил начинающим и совершенствующимся по-новому взглянуть на изучение Вин Чун и добавил бодрости и вдохновения на дальнейшее развитие.
В июне 1998 года в Одессу снова приезжает Патриарх и Учитель Хвинь Нгок Ан. Все были очень рады его видеть, также как и он был рад видеть старых и новых учеников Вин Чун Куен Пай.
С того времени во многих городах Украины проводились и проводятся тренировки и семинары: в Одессе, Киеве, Харькове и др. Начиная с осени 2002 года семинары проводятся систематически каждые три месяца.
